Vegane Rezepte

In dieser Kategorie finden Sie alle veganen Rezepte die von uns hier auf vegantwo.de veröffentlicht wurden. Das besondere an der veganen Küche ist, das man keine tierischen Produkte verwendet. Dazu gehört nicht nur dass man auf Fleisch & Fisch verzichtet, sondern auch auf Produkte die von Tieren abstammen wie z. B. Butter, Milch, Honig und Eier.

Reispfanne

Vegane Reispfanne

Das Rezept ist ausreichend für 2 Personen, die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Das Seitan das fürs Rezept benötigt wird, können Sie selbst zubereiten oder im Bioladen kaufen. 150g Seitan Basmati Reis für 2 Personen 100g Champignons 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel/li> 200ml passierte Tomaten 1 EL Agavendicksaft 1 TL …

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Karottensalat

Veganer Karottensalat

Die Menge des veganen Karottensalats reicht aus für 4 Portionen. Die Zubereitung dauert etwa 25 Minuten. Der Salat kann zusammen mit Blattsalaten serviert werden oder als Beilage zu vielen Gerichten. 450g Karotten 2 Knoblauchzehen 1 TL Agavendicksaft Olivenöl gemahlener Koriander gemahlener Kreuzkümmel frische Petersilie 3 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer …

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Waffeln

Vegane Waffeln

Die Teigmenge ist ausreichend für 20 Waffeln. Die Zubereitung des Teigs dauert 5 Minuten. Für die Zubereitung der Waffeln wird ein Waffeleisen benötigt. 500g Mehl 90g Agavendicksaft 500ml Sojamilch halbe Stange Vanille 2 EL Backpulver 1 TL Salz Sonnenblumenöl 100ml Mineralwasser Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. …

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Wirsingeintopf

Veganer Wirsingeintopf

Das Rezept ist ausreichend für 4 Personen. Die Zubereitung dauert 45 Minuten. Der Wirsingeintopf schmeckt besonders gut an kalten Herbst- und Wintertagen. Für das Rezept wird ein halber Wirsingkopf benötigt. 150g rote Linsen 1/2 Wirsing 1 große Karotte 1 Liter Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Tomatenmark etwas …

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Bohneneintopf

Veganer Bohneneintopf

Die Menge des veganen Bohneneintopf reicht aus für 2 Personen. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 35 Minuten. Für das Rezept benötigen Sie die gleiche Menge Kartoffeln und grünen Bohnen, schauen Sie also auf das Abtropfgewicht der grünen Bohnen auf der Dose. 1 Dose grüne Bohnen gleiche Menge Kartoffeln 1 …

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Salatdressing Essig/Öl

Veganes Salatdressing Essig/Öl

Das Dressing reicht aus für einen Salat für 2 Personen. Die Zubereitung dauert maximal 5 Minuten. Das Salatdressing kann beliebig erweitert werden z. B. mit Kräutern. Bei diesem Dressing gilt, je besser das Olivenöl desto besser auch das Dressing. 50ml Olivenöl 50ml Essig 1TL Agavendicksaft Salz/Pfeffer evtl. frische Kräuter Einfach …

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Fladenbrot

Vegane Fladenbrote

Das Rezept ist für 4 kleine Fladenbrote oder auch für ein großes Fladenbrot geeignet. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 40 Minuten, hinzu kommt eine Ruhezeit von 1 Stunde. 500g Weizenmehl 250ml Wasser 25g Hefe 2 EL Sesam 2 EL Sojamilch Olivenöl Salz Geben Sie Mehl, Wasser, Hefe, eine Prise …

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Bohnensalat (weisse Bohnen)

Veganer weißer Bohnensalat

Der weisse Bohnensalat ist für 4 Portionen. Die Zubereitung des Salats dauert 15 Minuten. Der Bohnensalat muss anschließend noch ein paar Stunden in den Kühlschrank. Sie können für den Salat rote oder auch weisse Zwiebeln nehmen. 2 Dosen weisse Bohnen (500g) 2 mittelgr. Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Zitrone 4 …

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Linsenpfanne

Vegane Linsenpfanne

Das Rezept ist für 4 Portionen vegane Linsenpfanne. Linsen werden oft unterschätzt, sie schmecken aber sehr gut. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. 150g rote Linsen 1 mittelgroße Aubergine 2 Knoblauchzehen 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Dose Tomaten 300ml Gemüsebrühe 1 TL Kreuzkümmel Olivenöl Salz/Pfeffer Beginnen Sie damit die Aubergine zu …

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Risotto mit Champignons & Artischocken

Veganes Risotto

Die Menge dieses Rezeptes ist ausreichend für 4 Portionen Risotto. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Das Rezept für veganes Risotto kann man beliebig variieren, indem man statt Artischocken und Champignons einfach etwas anderes nimmt. 300g Risotto Reis 2 Knoblauchzehen 1 mittelgroße Zwiebel 1,2 Liter Gemüsebrühe 3 EL …

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