Vegane Rezepte

In dieser Kategorie finden Sie alle veganen Rezepte die von uns hier auf vegantwo.de veröffentlicht wurden. Das besondere an der veganen Küche ist, das man keine tierischen Produkte verwendet. Dazu gehört nicht nur dass man auf Fleisch & Fisch verzichtet, sondern auch auf Produkte die von Tieren abstammen wie z. B. Butter, Milch, Honig und Eier.

Chili Wan Tans

Chili Wan Tans

Die Wan Tans reichen aus für 4 Personen. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten. 1 Dose schwarze Bohnen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Kichererbsen 1 große Dose gehackte Tomaten evtl. Wasser 1 Paket Wan Tan Teigfladen 1 TL Chilisauce Tabasco Kreuzkümmel Cayennepfeffer evtl. Agavendicksaft evtl. Sojajoghurt & Zitrone (für einen …

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Auberginentaler mit selbstgemachter Tomantesauce

Auberginentaler mit selbstgemachter Tomantesauce

Dieses Gericht eignet sich besonders für einen heißen Sommertag, da es sehr leicht ist und schnell zubereitet werden kann. Das Rezept ist ausreichend für 2 Personen und die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. 300g Auberginen 6 EL Haferflocken 300g frische Tomaten 3 Knoblauchzehen 1 Stange Staudensellerie 1 kleine Möhre 1 …

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Brotsalat – Panzanella

Brotsalat - Panzanella

Mit diesem Rezept könnt ihr einen veganen Brotsalat für 4 Personen zubereiten. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Das Rezept ist eine Abwandlung vom Panzanella aus der Toskana. 800g frische Tomaten 4 Knoblauchzehen Olivenöl (extra vergine) 3 EL Balsamico Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 Stange Ciabatta oder Baguette vom …

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Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

In diesem Rezept erfahrt ihr, wie man eine vegane Zwiebelsuppe in etwa 30 bis 45 Minuten kochen kann. Die Menge reicht aus für 4 Portionen. Die Suppe schmeckt besonders gut an kalten Tagen! 500g Zwiebeln 1 Liter Gemüsebrühe 30ml Sherry 2 Blätter Lorbeer 1 TL Kümmel 3 EL Olivenöl Salz …

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Enchilada Verdura

Enchilada Verdura

Die Zubereitungszeit liegt hier bei etwa 30 Minuten mit fertigen Tortilla und mit selbstgemachten Tortillafladen etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Zusätzlich muss die vegane Enchilada Verdura für bis zu 20 Minuten in den Ofen. Die Menge reicht aus für 4 Portionen. Für die Tortillafladen: 250g Vollkornmehl 1 TL Salz …

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Bärlauchöl

Bärlauchöl

Das Rezept reicht aus für etwa 1 Liter Bärlauchöl. Es kann in mehrere kleine Flaschen oder in eine große Flasche abgefüllt werden. Es eignet sich besonders gut als Geschenk. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, es wird allerdings eine Lagerzeit von mindestens 4 Tagen benötigt. 100 g Bärlauch 1 Liter …

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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

In diesem Rezept erfahrt ihr wie man schnell und einfach, in etwa 30 Minuten, eine vegane Kartoffelsuppe kocht. Als Basis benötigt man eine Gemüsebrühe. Die Menge reicht aus für 4 Personen. 1 mittelgr. Zwiebel 500g Kartoffeln 1 mittelgr. Petersilienwurzel 250ml Sojasahne 1 Stange Lauch 750ml Gemüsebrühe 1 TL Agavendicksaft etwas …

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Bohnensuppe

Bohnensuppe

Die Zubereitungszeit liegt etwa bei 30 Minuten. Die Menge reicht aus für 4 Portionen oder 4 Personen. Die vegane Bohnensuppe ist sehr leicht, schmeckt aber dennoch sehr intensiv. 1/2 Sellerieknolle 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 1 große Dose weiße Bohnen 1 mittelgr. Zwiebel 500ml Gemüsebrühe 3 Lorbeerblätter glatte Petersilie etwas Cayennepfeffer …

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Linsenbratlinge

Linsenbratlinge

Die Zubereitung der veganen Linsenbratlinge dauert etwa 30 Minuten. Die Menge reicht für 4 Personen aus. Wichtig ist, dass Sie vorher die Linsen über Nacht einweichen oder 10 Minuten vorher mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten lang ziehen lassen. 200g Linsen 1 mittelgroße Zwiebel 1 Stange Lauch 2 Karotten …

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Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

Das Rezept ist für einen veganen Zitronenkuchen in einer Kastenform. Die Zubereitung dauert inklusive Backzeit maximal 1 Stunde und 30 Minuten. 300g Dinkelmehl 250ml Sojamilch 200g Zucker 125ml Rapsöl 1 Päckchen Backpulver 1 Stange Vanille 1 Zitrone 175g Puderzucker Den Ofen vorheizen auf 180 Grad. Dann eine Kastenform für den …

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