Vegane Rezepte

In den USA ist es bald wieder soweit: das große Futtern rund um den Feiertag Thanksgiving (Erntedankfest) beginnt. Hier haben wir mal eine vegane und vor allem kalorienreduzierte Version des süßen Klassikers. Der Kuchen ergibt mindestens 8 Stücke und dauert 20 Minuten (plus 1 3/4 Stunden Backzeit).

Ein herrliches Rezept für ein Candle-Light Dinner oder ein Familienessen. Es ist festlich und richtig, richtig köstlich! Die Zubereitungszeit dauert diesmal etwas länger (etwa 60 Minuten), aber es lohnt sich wirklich! 4 Personen werden von diesem Rezept satt.

Mal wieder Lust auf Kartoffelsalat? Dann probiert es mal mit meiner veganen Variante mit Essig & Öl. Die Menge reicht aus für 4 Personen als Sättigungsbeilage. Die Zubereitungszeit liegt bei maximal 45 Minuten. Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lässt.

Dieses Rezept ist ähnlich leicht und gesund wie der vegane Blumenkohl mit Erdnuss Sauce. Die Zubereitung dauert nur 15 bis 20 Minuten und die Menge reicht auf jeden Fall für 2 Personen.

Ja, okay, ich gebs zu: der Sommer ist wirklich offiziell vorbei…Aber wir machen einfach das Beste draus und nutzen die tolle Herbstvielfalt. Aus knackigem Rosenkohl und cremigen Maronen haben wir ein tolles Gericht gezaubert, dass vor Allem mit der tollen Jus richtig fein ist. Dieses Rezept reicht aus für 4 …

Hier findet ihr mein leckeres und sehr gesundes Rezept für eine vegane Brokkolisuppe mit Mandelblättchen. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und die Menge reicht aus für 4 Personen.

Chinesisches Essen schmeckt uns- wie Ihr sicherlich gemerkt habt, irre gut. Leider gibt es hier bei uns kaum die Möglichkeit veganes, chinesisches Essen zu bekommen. Also holen wir uns die asiatischen Aromen einfach nach Hause. Das geht wirklich fix, denn in 15 Minuten kann schon für 3 Personen angerichtet werden.

Heute möchte ich mal zeigen, was ich esse, wenn es schnell gehen muss und das Essen gesund & vegan sein soll (FAST VEGAN FOOD). Die Zubereitung dauert nur 15 bis 20 Minuten. Das Gericht reicht aus für 2 Personen.

Wie jetzt? Kichererbsen als Keksteiggrundlage? Genau! Schmeckt total lecker und da sie natürlich nicht knusprig werden, sind sie super soft und cremig. Reicht für ca. 12 Softcookies ( je nachdem wie groß man sie haben möchte) und gehen ganz schnell: in 10 Minuten im Ofen, nach 20-25 Minuten Backzeit herrlich …

Ich bin schon immer ein Fan der asiatischen Küche gewesen, daher wird es Zeit für ein typisch asiatisches Rezept. Versucht habe ich mich am bekannten Chop Suey. Die Zubereitung dauert etwa 45 bis 60 Minuten. Die Menge reicht aus für 2 Personen.