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Vegane Rezepte

In dieser Kategorie finden Sie alle veganen Rezepte die von uns hier auf vegantwo.de veröffentlicht wurden. Das besondere an der veganen Küche ist, das man keine tierischen Produkte verwendet. Dazu gehört nicht nur dass man auf Fleisch & Fisch verzichtet, sondern auch auf Produkte die von Tieren abstammen wie z. B. Butter, Milch, Honig und Eier.

Wirsingeintopf

Veganer Wirsingeintopf

Das Rezept ist ausreichend für 4 Personen. Die Zubereitung dauert 45 Minuten. Der Wirsingeintopf schmeckt besonders gut an kalten Herbst- und Wintertagen. Für das Rezept wird ein halber Wirsingkopf benötigt.

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Bohneneintopf

Veganer Bohneneintopf

Die Menge des veganen Bohneneintopf reicht aus für 2 Personen. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 35 Minuten. Für das Rezept benötigen Sie die gleiche Menge Kartoffeln und grünen Bohnen, schauen Sie also auf das Abtropfgewicht der grünen Bohnen auf der Dose.

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Salatdressing Essig/Öl

Veganes Salatdressing Essig/Öl

Das Dressing reicht aus für einen Salat für 2 Personen. Die Zubereitung dauert maximal 5 Minuten. Das Salatdressing kann beliebig erweitert werden z. B. mit Kräutern. Bei diesem Dressing gilt, je besser das Olivenöl desto besser auch das Dressing.

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Fladenbrot

Vegane Fladenbrote

Das Rezept ist für 4 kleine Fladenbrote oder auch für ein großes Fladenbrot geeignet. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 40 Minuten, hinzu kommt eine Ruhezeit von 1 Stunde

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Bohnensalat (weisse Bohnen)

Veganer weißer Bohnensalat

Der weisse Bohnensalat ist für 4 Portionen. Die Zubereitung des Salats dauert 15 Minuten. Der Bohnensalat muss anschließend noch ein paar Stunden in den Kühlschrank. Sie können für den Salat rote oder auch weisse Zwiebeln nehmen.

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Linsenpfanne

Vegane Linsenpfanne

Das Rezept ist für 4 Portionen vegane Linsenpfanne. Linsen werden oft unterschätzt, sie schmecken aber sehr gut. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten.

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Risotto mit Champignons & Artischocken

Veganes Risotto

Die Menge dieses Rezeptes ist ausreichend für 4 Portionen Risotto. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Das Rezept für veganes Risotto kann man beliebig variieren, indem man statt Artischocken und Champignons einfach etwas anderes nimmt.

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Seitan Schnitzel

Vegane Seitan Schnitzel

Das Rezept ist ausreichen für 2 Personen. Die Zubereitung der Schnitzel dauert etwa 15 Minuten. Seitan können Sie vorbereitet kaufen oder selbst herstellen mit unserem Seitan Basisrezept. Das vegane Schnitzel schmeckt besonders gut mit unserem veganen Kartoffelsalat und Senf.

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Kartoffelsalat mit veganer Mayonnaise

Veganer Kartoffelsalat

Der vegane Kartoffelsalat reicht aus für 4 Portionen als Beilage. Die Zubereitung dauert 30 bis 40 Minuten, wenn man die Kartoffeln noch kochen muss. Für den Kartoffelsalat benötigt Ihr eine vegane Mayonnaise, die könnt Ihr kaufen oder Ihr macht die Mayonnaise selbst nach unserem Rezept.

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Kakao – Trinkschokolade

Veganer Kakao

Mit diesem Rezept könnt Ihr 2 Tassen Kakao machen. Wichtig ist das Ihr Kakaopulver nehmt mit einem Kakao Anteil von 100%. Der Kakao ist zwar nicht ganz günstig, aber man benötigt davon auch relativ wenig, weil der Geschmack sehr intensiv ist. Die Zubereitung dauert etwa 5 bis 10 Minuten.

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