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Hauptgerichte

Blumenkohl mit Erdnuss-Sauce

Veganer Blumenkohl mit Erdnuss-Sauce - Rezept

Heute möchte ich mal zeigen, was ich esse, wenn es schnell gehen muss und das Essen gesund & vegan sein soll (FAST VEGAN FOOD). Die Zubereitung dauert nur 15 bis 20 Minuten. Das Gericht reicht aus für 2 Personen.

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Chop Suey

veganes Chop Suey - Rezept

Ich bin schon immer ein Fan der asiatischen Küche gewesen, daher wird es Zeit für ein typisch asiatisches Rezept. Versucht habe ich mich am bekannten Chop Suey. Die Zubereitung dauert etwa 45 bis 60 Minuten. Die Menge reicht aus für 2 Personen.

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Krautspatzen aus dem Allgäu

vegane Krautspatzen - Rezept

Das Allgäu hat viele Seiten: die Berge, die Seen und tolle Milch- und Fleischgerichte. Aber veganes Essen findet man da eher nicht – darum machen wir einfach eine eigene vegane Krautspatzenversion! Geht ganz fix und isch super guat!;) Das Gericht reicht für 4 hungrige Bergsteiger und dauert etwa 30 Minuten …

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Mienudelsalat mit Sesam und Mandeln

veganer Mienudelsalat - Rezept

Schneller geht’s wirklich nicht, denn dieses Rezept ist in 15 Minuten auf dem Tisch! Reicht locker für 4 Personen und macht süchtig – also aufpassen! 😉

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Ravioli mit Kräuterseitlingen und Petersilienschaum

Rezept - vegane Pilzravioli

Die Abende werden wieder kürzer und die Pilzsaison ist in vollem Gange. Es wird Zeit die leckeren Pilze auf den Tisch zu bringen. Die Zubereitungszeit ist mit ca. 1 Stunde schon etwas länger aber es lohnt sich! Die Menge reicht aus für 2 Personen als Hauptspeise oder für 4 Personen …

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One-Pot Pasta mit Champignons

vegane One-Pot Pasta Rezept

Vegane One-Pot Pasta sind ein Trend, bei dem man alle Zutaten mit der Pasta in den Topf gibt und dann eine bestimmte Zeit lang kocht. Einfache Pasta sozusagen! Wir haben uns gedacht, das geht auch vegan. Das Rezept ist für 2 Personen und die Zubereitung dauert maximal 20 Minuten.

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Reisspaghetti mit Rucola Pesto

Vegane Reisspaghetti mit Rucola Pesto

In diesem Rezept erfährst du, wie man schnell ein veganes Rucola Pesto mit Reisspaghetti zubereitet. Die Zubereitung dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Das Gericht ist ausreichend für 2 Personen.

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Spaghetti Puttanesca

Vegane Pasta Puttanesca

Für ein deftiges Mittagessen empfehle ich euch meine veganen Spaghetti Puttanesca. Das Rezept reicht aus für 2 Personen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Statt Reisspaghetti könnt ihr auch andere vegane Pasta nehmen.

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Pancakes mit karamelisierten Walnüssen

vegane Pancakes - Rezept

Mmmmmh…Ihr habt Lust auf was Leckeres zum Frühstück, was aber trotzdem lange satt macht? Dann ist dieses Rezept für vegane Pancakes ideal! Die Zubereitung dauert ca. 15 Minuten und reicht für zwei große Portionen.

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Polentaschnitten

Vegane Polentaschnitten - Rezept

Die veganen Polentaschnitten kann man auch sehr gut mittags vorbereiten und abends auf einer Grillparty servieren. Hier liegt die Zubereitungszeit bei ca. 20 Minuten. Die Menge reicht aus für 4 Personen.

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