Stichwort zu Gemüsebrühe

Vegan und wenig Zucker: so funktioniert‘ s

Vegan und wenig Zucker: so funktioniert' s

Seien wir ehrlich, es kann auf die Dauer doch nicht funktionieren, auf alles zu verzichten, was uns so gut schmeckt. Doch viele die es versucht haben, waren überrascht, denn es funktioniert. Zuckerfrei – ein Leben ohne Zucker Überall ist es zu lesen, auf Ernährungsblogs, in Gesundheitsmagazinen oder man hört es …

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Linsenfrikadellen mit Erbsenpüree

Linsenfrikadellen mit Erbsenpüree

Wir lieben dieses Rezept: die Frikadellen sind saftig, knusprig und richtig deftig ohne an Linsen zu erinnern. Wir haben dazu ein giftgrünes Erbsenpüree gemacht: die Frikadellen schmecken aber auch super zu Kartoffelpüree, Nudeln mit Tomatensauce oder in Scheiben geschnitten auf Brot mit Senf. Lecker! Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten …

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Pekingsuppe

Pekingsuppe

Bevor ich angefangen habe mich mit veganer Ernährung zu beschäftigen war meine selbst gemachte Pekingsuppe immer mein absolutes Lieblingsgericht. Da dies das Rezept Nr. 100 auf unserem Blog ist, wollte ich etwas ganz Besonderes machen. Also habe ich mir überlegt eine vegane Pekingsuppe zu kreieren. Das Rezept ist für 4 …

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Möhreneintopf

Möhreneintopf

Mit diesem Rezept könnt ihr einen superleckeren und veganen Möhreneintopf kochen. Die Zubereitung dauert etwa 30 bis 40 Minuten und die Menge reicht aus für 2 Personen. Mir schmeckt der Eintopf besonders gut im kalten Winter.

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Spinatsuppe mit Orzonudeln

Spinatsuppe mit Orzonudeln

Nach einem anstrengenden und erfolgreichen Training belohnen wir uns mit einer wärmenden und energiespendenen Suppe voller frischer Zutaten. Die Zubereitung geht blitzschnell (etwa. 25 Minuten) und reicht aus für 4 Personen.

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Orzonudeln nach Risottoart

Orzonudeln nach Risottoart

Wir haben unsere neuen Lieblingsnudeln entdeckt: Orzonudeln oder auch Reisnudeln. Sie haben Ihren Ursprung in Griechenland und lassen sich hervorragend zu einem risottoähnlichen Gericht verarbeiten. So wie es sein muss: Schlotzig und voller Geschmack: Das Rezept dauert nur 25 Minuten und reicht für 2 Personen.

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Ramen Nudelsuppe

Ramen Nudelsuppe

Wer kennt sie nicht, diese kleine viereckigen Verpackungen mit Nudeln zum Selberaufbrühen mit viel Geschmack und, naja vielen Geschmacksverstärkern. Wir wollten auf diese köstliche Suppe nicht mehr verzichten und haben nun eine gesunde Version der Nudelpäckchen für Euch: Sie geht ganz schnell (in nur 20 Minuten ist sie fertig) und …

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Pilz-Bourguignon mit Farfalle

Pilz-Bourguignon mit Farfalle

Ein herrliches Rezept für ein Candle-Light Dinner oder ein Familienessen. Es ist festlich und richtig, richtig köstlich! Die Zubereitungszeit dauert diesmal etwas länger (etwa 60 Minuten), aber es lohnt sich wirklich! 4 Personen werden von diesem Rezept satt.

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Brokkoli mit Mandelmus Sauce

Brokkoli mit Mandelmus Sauce

Dieses Rezept ist ähnlich leicht und gesund wie der vegane Blumenkohl mit Erdnuss Sauce. Die Zubereitung dauert nur 15 bis 20 Minuten und die Menge reicht auf jeden Fall für 2 Personen.

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Brokkolisuppe mit Mandeln

Brokkolisuppe mit Mandeln

Hier findet ihr mein leckeres und sehr gesundes Rezept für eine vegane Brokkolisuppe mit Mandelblättchen. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und die Menge reicht aus für 4 Personen.

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