Rezepte: 113

Ernähre dich gesünder mit leckeren & einfachen veganen Rezepten von vegantwo.de ...

Veganer Reisebericht

Vegan auf Mallorca

Palma de Mallorca

Die Baleareninsel hat eine sehr fleischlastige Küche: Frito Misto, Ensaimada und Bocadillos. Darum ist es umso erfreulicher, dass es immer mehr vegane Restaurants, Cafés und Märkte auf der Insel zu finden gibt. Wir waren im ältesten Restaurant zu Gast und zwar im 1978 gegründeten „Bon LLoc“ mitten in Palma in der Nähe des Passeig del Born der Flaniermeile von Palma. ...
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Vegan in New York

New York Panorama

Joyce und ich waren im Mai für eine Woche in New York. Und natürlich haben wir auch vegan gegessen und das sogar richtig gut! Erfahrt, in welchem veganen Restaurant wir waren und was wir dort gegessen haben. Vegan essen in der Nähe vom Central Park Wir waren im Candle 79 in der East 79th Street, drei Blocks vom Central Park ...
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Vegan im Urlaub – Dubai

Jens & Joyce in Duabi

Wir waren in unseren Flitterwochen eine Woche lang in Dubai. Dort hatten wir ein „veganes“ Erlebnis, von dem wir euch gerne berichten möchten. Außerdem erfahrt ihr mehr über unsere Reise nach Dubai.
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Vegane Zutaten

Tofu – Veganer Fleischersatz

Tofu der Eiweiß-Lieferant

Wir nutzen Tofu in der veganen Küche immer mal wieder als Fleischersatz. Es besteht aus Sojabohnen, Wasser und Salz. Tofu stammt aus der chinesischen Küche. Die Herstellung von Tofu funktioniert ähnlich wie bei Käse.
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Seitan

Seitan

Seitan ist in der veganen Küche ein Fleischersatz. Es besteht aus Weizeneiweiß und Wasser. Erfunden haben es chinesische und japanische Zen-Buddhisten, als Ersatz für Hühner- und Schweinefleisch. Seitan wird bis heute in der japanischen Tempura Küche verwendet. Aus Seitan kann man z. B. eine Art Schnitzel herstellen. In Reformhäusern und Bioläden gibt es Würstchen, Aufstriche oder fertige Steaks aus Seitan. ...
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Agavendicksaft – Veganes Süssungsmittel

Agavendicksaft

In der veganen Küche wird häufig Agavendicksaft als Süssungsmittel genutzt, weil es sich dabei um ein natürliches Süssungsmittel handelt. Farbe und Art der Flüssigkeit erinnern stark an einen Honig. Hergestellt wird Agavendicksaft aus verschiedenen Arten von Agaven. Diese gibt es vor allem in Mexiko. Agavendicksaft besteht vor allem aus Fructose und auch aus Glucose. Das Süssungsmittel ist süsser als Zucker, ...
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  • Vegane Ernährung mit dem Vitamix

    Vegane Ernährung mit dem Vitamix

    Wir haben uns den Vitamix TNC 5200 in Schwarz gekauft, weil wir endlich einen richtig guten Mixer haben wollten. Wir hatten schon viele Blender und Mixer, der eine schäumt nicht richtig auf und der nächste geht nach kurzer Zeit vor die Hunde. Der Vitamix ist für einen Mixer nicht wirklich preiswert, aber man bekommt auch eine ganze Menge für sein ...
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